Les Menus

Le Menu Dégustation 39,50 €

La Salade tiède au Foie Gras "Maison"
ou
L'Assiette du Valgo
ou
La Terrine de Saumon frais au chèvre
Les cuisses de grenouilles façon Maitre Jacques
ou
Les ravioles du Valgo aux Morilles
ou
La Cassolette de Sot l'y Laisse aux Escargots
La Papillote Cristal de filet de truite aux Amandes
ou
Les Côtes de Sanglier (sauce au choix)
ou
La Pièce de Boeuf (sauce au choix)
ou
La Brochette de Magret de Canard
Desserts de la maison au choix
Tasting Menu 39,50 €
warm salad of preserved chicken livers,fried duck,potatoes and vercors blue cheese.
ou
valgo plate:salad,fried potato fingers,pastry pockets game pie,mountain hams.
ou
salmon......
frog's legs by "maitre jacques"
ou
potato fingers baked in a morels sauce (mushrooms)
ou
snails.............
ou
filet of trout cooked in a parcel with almonds.
ou
wild boar chops served with either ground green pepper sauce or grand veneur sauce(made with redcurrant jelly an whine.
ou
duck...........
Dessert - Choose from a selection in the dessert menu

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Bienvenue dans les alpes vraies

vivement les beaux jours pour profiter de la terrasse et découvrir la nouvelle carte...