La Carte
les entrées et spécialités
starters and spécialities
les entrées et spécialités
Le méli-mélo de tourtons et ravioles du valgo A medley of tourtons and ravioles 11,50 € servi avec sa salade miel et confiture some pastry cases filled with potato,others with spinach andfried potato fingerswith honey,huckleberry jam and salad La Terrine de Saumon Frais au Chèvre salmon 13,90 € L'assiette de spécialités du valgo Plate of specialities " valgo" 13,90 € salade,ravioles du valgo,tourtons,croûte forestière,jambon de montagne,saucisson artisanal. salad,ravioles(fried potato finger),tourtons(pastry pockets)game pie,mountain hams La crème brûlée au beaufort beaufort cream 12,50 € bouquet de salades mélangées aux noix et figues,chips de lard beaufort cream with a grilled topping served with a mixed salad,walnuts,figs and crispy bacon bits. La Salade tiède au Foie Gras de Canard Maison warm salad 14,90 € Foies de volailles confits, lardons de canards, pommes de terre et bleu du Vercors warm salad of preserved chicken livers,fried duck,potatoes andvercors blue cheese. L'assiette de cochonnailles A plate of cooked meats 13,90 € jambon de montagne,saucissons d'artisans,terrine,condiments et petit sorbet ham from the mountains,cured sausage,terrine.... La Soupe du Chef soup of the day 10,90 € Selon marché depending on market.
les cuisses de grenouilles de maitre jacques frogs legs maitre jacques style 13,90 € sauce fine au vin blanc,moutarde et crème fraiche. in a sauce with white wine,mustard,cream cassolette de sot l'y laisse aux escargots snails 13,90 € beurre persillé et concassée de tomates
Bienvenue dans les alpes vraies
vivement les beaux jours pour profiter de la terrasse et découvrir la nouvelle carte...
